चटणी

पुदिन्याची चटणी

साहित्य : पुदिन्याची कोरडी पाने,1 वाटी निवडलेली कोथिंबीर, 3-4 हिरव्या मिरच्या, 1 से.मी. लांबीचा आल्याचा तुकडा, मीठ, साखर.

कृती : पुदिन्याची निवडून धुऊन कोरडी केलेली पाने, वाटी भर निवडलेली कोथिंबीर, मिरच्या व आल्याचा तुकडा, चवीपुरते मीठ व साखर सर्व एकत्र करून वाटून चटणी करावी. ह्या चटणीच आवडत असेल तर 4-5 लसणाच्या पाकळ्यासुद्धा टाकतात.

कच्च्या टोमॅटोची चटणी
साहित्य : कच्च्या टोमॅटोच्या फोडी एक वाटी, 4-5 ओल्या मिरच्या, गूळ किंवा साखर, मीठ, ओले खोबरे, दाण्याचे कूट, लसणाच्या पाच-सहा पाकळ्या, कोथिंबीर, फोडणीचे साहित्य.
कृती : वरील सर्व साहित्य एक करून बारीक चटणी वाटावी आवडत असल्यास त्यावर फोडणी घालावी.