चटपटी फिश करी

साहित्य :
250 ग्रॅम मासे, आले, 6-7 हिरव्या मिरच्या, 7-8 कांदे, 1 चमचा लाल तिखट, एक चिमुट हळद, कोथिंबीर, 4 काड्या कढीपत्ता, चवीनुसार मीठ, अर्धा चमचा आमचूर पूड, टोमॅटो प्युरी, अर्धा लीटर नारळाचे दूध.

कृती: मिरची, आले, कांदे, तिखट, कोथिंबीर वाटून घ्या. मासे धुऊन तयार केलेल्या मसाल्यात मिसळा. दहा ते पंधरा मिनिटे राहू द्या. एका कढईत तेल गरम करून त्यात त्यात कढीपत्ता आणि कांदा गुलाबी रंगावर परतून घ्या. त्यात मसाला लावलेले मासे टाका. मासे शिजवून घ्या.

दुसर्‍या कढईत नारळाचे दूध अर्धे होईपर्यंत उकळून घ्या. नंतर त्यात तयार केलेले मासे घालून परतून घ्या. मासे दुधात पूर्ण शिजल्यावर त्यात आमचूर पावडर टाकून गॅसवरून उतरवून घ्या. तयार आहे चटपटी फिश करी.